Japansk restaurant tun købes for 1,8 millioner dollars

Japansk restaurant tun købes for 1,8 millioner dollars

På fiskemarkedet i Tokyo Tsukiji-kvarter, den første i 2013, en auktion for salg af tun. 222-pund atlantiske tun blev solgt for 155, 4 millioner yen (omkring 1, 8 millioner US dollars) - Under auktionen rekord pris pr fisk blev installeret.

Japansk restaurant tun købes for 1,8 millioner dollars

tun køber var præsident for de lokale kæde restauranter Kiyoshi Kimura. Ifølge ham, den endelige pris for den atlantiske tun var "lidt af en høj." "Jeg ønskede at imødekomme forventningerne hos sine kunder, der sagde, at de ønskede at prøve dette år de bedste japanske tun. Jeg håber, at dette vil bidrage til at øge Japans tun humør "- sagde Kimura.

Japansk restaurant tun købes for 1,8 millioner dollars

Formanden for restaurantkæde meddelte, at han har til hensigt at sælge tun på 398 yen (omkring fem dollars) per portion, hvilket er betydeligt mindre end den reelle pris på fisk (baseret på den endelige værdi af partiet, et stykke af tun ville koste besøgende institutioner Kimura 325 dollars).

Japansk restaurant tun købes for 1,8 millioner dollars

Den tidligere rekord for tun på det japanske fiskeauktion blev sat i 2012. Så efter tun betalt 56, 49 millioner yen. Køberen af ​​fisken også gjort Kiyoshi Kimura.

Japansk restaurant tun købes for 1,8 millioner dollars

for tre fjerdedele af den globale tun fangst til Japan. På landet er det stærkt værdsat som en ingrediens til sushi. Den Internationale Union for Naturbevarelse klassificerer almindelige atlantiske tun udryddelsestruede arter. Men at forbyde produktionen af ​​denne fisk er endnu ikke muligt; blokerer processen af ​​forbuddet primært Japan.